火遍小红书的超美brunch，原来这么简单！手残党也会做

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又到了大家每周翘首以盼的小当家时间

这一期我们请到了viviane’s

给大家换个口味

教你们做两款颜值超高的西式料理

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春天到了，是时候来点甜的。

~ 1 ~

荷兰宝贝松饼

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What is Dutch baby？

荷兰宝贝松饼是一款百搭的Brunch，可甜可咸，喜欢甜味的可以放上新鲜水果、鲜奶油、酸奶等；喜欢咸味的可以放上烟熏三文鱼、煎荷包蛋、火腿、小番茄等。

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1. 烤箱预热200度5分钟，拿出铸铁锅或烤碗将黄油倒入，继续送进烤箱中层加热5分钟；

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2. 同时准备荷兰宝贝松饼的面糊，将低筋面粉、牛奶、鸡蛋、砂糖用蛋抽一起搅拌均匀过筛，此刻面糊较稀是正常状态；

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3. 铸铁锅第二次5分钟加热完毕后取出，将面糊倒入锅内迅速放进烤箱，中层烘烤20分钟；

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4. 中途千万不要开烤箱，松饼会在烤箱内烤至非常的膨胀是正常现象；

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▲Tips：图中用的是Lodge八英寸铸铁锅，刚好一锅的份量，可1-2人品尝。

5. 烤完后及时取出，这时要趁着松饼回缩前赶紧放上喜欢的食材，拍完纪念立刻享用！

~ 2~

意式香肠蒜辣面

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1. 锅稍加热，入适量色拉油；然后将蒜末、洋葱末、小红椒、黑橄榄、刺山柑、香肠加入锅内大火翻炒片刻；

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2. 加入小番茄继续翻炒变软再倒入去皮番茄汁，让锅内食材均匀吸汁；

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3. 加入煮好的意大利面翻拌，将意大利面煮至喜欢的软硬度出锅装盘；

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4. 将新鲜罗勒叶、帕玛森干酪粉装饰在蒜辣面表面；搓搓小手拍上一张，奇妙味蕾即将打开。

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自己在家就能解锁好看又好吃的brunch，是不是get了不得了的新技能呢！

关于viviane’s

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离火车站不远的向韶社区，有一家主打简餐的家庭式料理店，隐身于一片老旧的筒子楼里，带着诗意情怀的Viviane's吸引了不少文艺青年纷纷前往。

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Viviane's，意指将美味与甜蜜延续，取自于法语懂得享乐的人的谐音。而出身甜点师的老板Yuki，将这一份带着诗意的情怀延续在了充满了市井气息的社区里。

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这里不仅是文艺青年聚集地，也是美食爱好者的天堂，每一款产品都是来自Yuki的创意和研发，无论是料理还是法式甜品都深受食客的喜爱。

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特殊时期里Viviane's也开启了外卖模式，店内和后厨全都进行了严谨的消毒清洁，只为让食客吃得放心。

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不禁让人更加想念坐在Viviane's的小院子里看着太阳慢慢落下的好时光。

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店名：Viviane's

地址：长沙市芙蓉区朝阳路向韶社区74栋（靠近地铁2号线长沙火车站1号口和五一东村公交车站）

#长沙吃喝玩乐##春日美食大赛#

出品：头等传媒·十分传播

主编：欧阳

编辑：奶茶妹妹

设计：橘子猪头/诚会玩

文中图片由VIVIANE'S提供

未经授权拒绝转载

*法律顾问：人和人律师• 陈律师